Carus Vini nasce dal sogno di Guido Carissimo che unendo tradizione e passione per il vino, dopo una lunga esperienza maturata nell’azienda agricola di famiglia in Puglia, ha acquistato nel 2011 questa piccola azienda a San Casciano in val di Pesa, uno dei territori più vocati per la produzione di Chianti Classico.
Nei nostri 13.5 ettari vitati produciamo vini DOCG e IGT soltanto con uve proprie e seguendo una filosofia di produzione improntata sulla qualità e su un minimo impatto ambientale (dalla vendemmia 2018 saremo certificati Biologici in etichetta).
Tutto ciò è stato reso possibile attraverso l’installazione di un impianto fotovoltaico e rendendo “ventilati” le pareti e il tetto della cantina.
In campagna, invece, abbiamo adottato un innovativo sistema sperimentando induttori di resistenza per ridurre ulteriormente l’uso del rame e una stazione meteo per diminuire il numero di trattamenti.
I nostri vini maturano in parte in legno ed in parte in acciaio. Utilizziamo barrique e tonneau per un periodo da 9 a 18 mesi e una bottiglia troncoconica.
Il nostro obiettivo è quello di dare vita a vini che al meglio interpretino il nostro “terroir”: per questo la nostra filosofia si basa su duro lavoro manuale, niente pesticidi e soprattutto…tanta passione!
Ordina 6 bottiglie per ottenere uno sconto automatico del 10% sul totale.
Ordina 12 o più bottiglie per ottenere uno sconto automatico del 15% sul totale.
Dopo aver confermato il tuo ordine questo verrà inoltrato alla Cantina e riceverai una e-mail riepilogativa.
La spedizione avverrà nel più breve tempo possibile a cura della stessa Cantina e ti sarà consegnata all'indirizzo indicato in circa 2-5 giorni.
Chianti Classico DOCG - 2016
bottiglia 0.75
13.50 €
Prodotto con 100% Sangiovese, nel bicchiere è di un rosso rubino vivace, con un profumo fruttato di frutti rossi e ciliegia che si fondono perfettamente con note di vaniglia e iris. E' armonico e ben strutturato, sapido e moderatamente tannico.
Toscana IGT Rosso - 2016
bottiglia 0.75
16 €
Robeo è prodotto con 100% Cabernet Sauvignon.
E’ un vino corposo di rosso intenso con riflessi violacei, con sentori di frutti di bosco maturi e note di grafite, vaniglia, tabacco e cacao. E 'armonico ed elegante con tannini marcati che conferiscono al palato sensazioni uniche.
Toscana IGT Rosso - 2015
bottiglia 0.75
16 €
E’ un Merlot 100% in purezza affinato in barrique di rovere di Allier.
E’ rosso rubino intenso con un naso di amarena, lampone e prugna che si fondono perfettamente con sentore di tabacco, vaniglia e moka. Dalla grande struttura ben bilanciata con i tannini morbidi e vellutati che lasciano il palato con un finale morbido.
Toscana IGT Rosso - 2016
bottiglia 0.75
20 €
E' un vino voluttuoso in cui la potenza è ben bilanciata con l’intensità, l’eleganza con l’equilibrio. Rubino intenso con riflessi violacei nel bicchiere, con un bouquet complesso in cui emergono frutti di bosco, ribes, cassis, lamponi mescolati con spezie ed un’ottima mineralità. Non perdete l’occasione di gustare questo nettare prodotto da uve Syrah in purezza!
Chianti Classico DOCG Gran Selezione - 2015
bottiglia 0.75
26 €
La nostra Gran Selezione è prodotta con le migliori uve di Sangiovese (solo un tocco di Cabernet Sauvignon), scelte manualmente durante il raccolto.
E’ di colore rubino intenso con un naso che ricorda frutti di bosco neri, cacao e spezie. Ha un’ottima struttura, con tannini potenti ed eleganti, impeccabilmente equilibrato e con una lunga persistenza.
Chianti Classico DOCG Gran Selezione - 2016
magnum 1.50
35 €
La nostra Gran Selezione è prodotta con le migliori uve di Sangiovese (solo un tocco di Cabernet Sauvignon), scelte manualmente durante il raccolto.
E’ di colore rubino intenso con un naso che ricorda frutti di bosco neri, cacao e spezie. Ha un’ottima struttura, con tannini potenti ed eleganti, impeccabilmente equilibrato e con una lunga persistenza.
Toscana IGT Bianco - 2018
bottiglia 0.75
13 €
Vermentino in purezza, alla vista si presenta color giallo paglierino brillante.
Al naso ha caratteristici sentori agrumati con note tropicali.
In bocca è fresco, dal gusto pieno e sapido accompagnato da una grande mineralità e particolare freschezza.
Toscana IGT Bianco - 2018
box 6 bottiglie 0.75
78 €
Vermentino in purezza, alla vista si presenta color giallo paglierino brillante.
Al naso ha caratteristici sentori agrumati con note tropicali.
In bocca è fresco, dal gusto pieno e sapido accompagnato da una grande mineralità e particolare freschezza.
Chianti Classico DOCG - 2016
box 6 bottiglie 0.75
81 € 78 €
Prodotto con 100% Sangiovese, nel bicchiere è di un rosso rubino vivace, con un profumo fruttato di frutti rossi e ciliegia che si fondono perfettamente con note di vaniglia e iris. E' armonico e ben strutturato, sapido e moderatamente tannico.
Chianti Classico DOCG Gran Selezione - 2015
box 6 bottiglie 0.75
156 € 150 €
La nostra Gran Selezione è prodotta con le migliori uve di Sangiovese (solo un tocco di Cabernet Sauvignon), scelte manualmente durante il raccolto.
E’ di colore rubino intenso con un naso che ricorda frutti di bosco neri, cacao e spezie. Ha un’ottima struttura, con tannini potenti ed eleganti, impeccabilmente equilibrato e con una lunga persistenza.
Box Degustazione
box 6 bottiglie 0.75
79.50 € 78 €
Il box da 6 bottiglie 0.75 contiene:
3 Chianti Classico DOCG - 2016 - Baldero
3 Toscana IGT Bianco - 2018 - Leukos